蹄膀是什么
拼搏奋斗
2021-12-21 09:10:13
蹄膀是肘子,是猪腿上靠近猪蹄的部位。肘子可分为前肘和后肘,前肘(又称前蹄髈),皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻,宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等;后肘(又称后蹄髈),因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差,其烹制方法和用途基本同前肘一样。
造句:
1、虽然它们来自同一注册厂号,但猪蹄膀并无美方卫生证书。
2、买回的新鲜猪蹄膀,主人家加工时却发现蹄髈内有小钢钉。
3、杀猪师傅将4个猪蹄膀切成了6份,前腿后腿一样搭配一点。
4、红烧蹄膀、老醋花生、酱香虎皮蛋,再用微波炉热两个蓬松柔软的白面大馒头,开一罐王老吉凉茶,生活真是太美好了。
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