赞美鱼肉鲜美的诗句有：
1、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子》
2、莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。——欧阳修《初出真州泛大江作》
3、江上往来人，但爱鲈鱼美。——范仲淹《江上渔者》
4、鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。——李贺《江南弄》
5、鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。——赵嘏《长安晚秋》
6、南有嘉鱼，烝然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。南有嘉鱼，烝然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衎。南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。翩翩者鵻，烝然来思。君子有酒，嘉宾式燕又思。——《诗经·小雅·南有嘉鱼》