苏易简在历史上是一个官员。
苏易简（958—997年），字太简，梓州铜山县（今四川省德阳市中江县广福镇）人。北宋大臣，与苏舜钦、苏舜元，合称“铜山三苏”。
太平兴国五年，参加进士考试，考中状元，起家将作监丞，出任升州通判，迁左赞善大夫、右拾遗、知制诰，连续七年主持贡举，公正无私，深得宋太宗信任。雍熙三年（986），充任翰林学士，迁中书舍人，先后管理审官院、审刑院，掌管吏部选拔事务，迁给事中、参知政事。至道元年（995），出任礼部侍郎、知邓州，累迁陈州知州。至道二年（996年）十二月，饮酒过度，去世于家中，获赠礼部尚书。
主要作品有《文房四谱》、《续翰林志》。