“冬至在月中”意思是冬至出现在月中，全句：“冬至在月中，老牛冻断筋”。意思是冬至出现在月中，那么到了冬季天气就会异常寒冷，皮厚的牛都无法忍受寒冷，冻断筋是夸张的说法，意在说明天气严寒。
冬至是二十四节气22个节气，也是冬季第四个节气，冬至与夏至是遥相呼应的，冬至的到来表示白天将越来越长，黑夜越来越短，是阴阳交替的重要时间点，这一天对于接下来的天气的变化有着千丝万缕的关系，而民俗“冬至在月中，老牛冻断筋”，就是一个其中预兆冬季冷暖的一个经验总结。