“豆”的本义是指古代的一种盛食物的器皿，形似高足盘，或有盖。新石器时代晚期开始出现，盛行于商周，常作礼器，多陶制，也有青铜制或木制涂漆的，《左传·昭公三年》载：“四升为豆。”
“豆”拼音：dòu，是汉语通用规范一级汉字（常用字）。此字始见于商代甲骨文及商代金文，其古字形像古代的一种下有高圈足的盛食物的食器。豆是一种盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘，一般用陶制，也有青铜或木制的，用青铜制的，用作祭祀礼器。又用作古代容量单位。秦后假借“菽”（《说文》作“尗”），表示豆类植物及其籽实，这一假借义成为“豆”字在后代的主要意义。