“始知李太守，伯禹亦不如。”是对李冰的称赞。这句诗的意思是现在才知道李太守治水的功绩，就连当年的大禹也无法与他相比。
该句诗出自唐代岑参《石犀》，原诗为：江水初荡潏，蜀人几为鱼。向无尔石犀，安得有邑居。始知李太守，伯禹亦不如。
据“始知李太守，伯禹亦不如”可知战国时期，秦国蜀郡太守李冰在岷江中游修筑的都江堰，它既能防洪，又能灌溉，它使成都平原变得“水旱从人，不知饥馑”，因而获得了“天府之国”的美称，两千多年来，都江堰一直造福于人民。
作者简介：岑参（718年？－769年？），荆州江陵（今湖北江陵县）人或南阳棘阳（今河南南阳市）人，唐代诗人，与高适并称“高岑”。文学创作方面，岑参工诗，长于七言歌行，对边塞风光，军旅生活，以及异域的文化风俗有亲切的感受，边塞诗尤多佳作。