“像人们用手一样”是打比方的说明方法。打比方指的是通过比喻的修辞方法来说明事物特征的一种方法。利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的形状特点，增强说明的形象性和生动性的说明方法叫做打比方。
出自《松鼠》：“它们常常直竖着身子坐着，像人们用手一样，用前爪往嘴里送东西吃。可以说，松鼠最不像四足兽了。”
《松鼠》是一篇说明文，也是一篇描写大自然中的小动物的文学作品。通过对松鼠的形态、颜色、用途等方面的细致描写，勾画出了这种小动物漂亮的外貌、驯良的习性和乖巧的性格，突出了松鼠令人喜爱的特点。
这种文艺性的说明文又称为科学小品。它的特点是短小精炼，一篇集中说明一个问题，资料可靠、数据确凿，力求知识的科学性；活泼生动，有丰富的联想和想象，可叙述、可描写，把科学融于艺术之中，引人入胜。《松鼠》一文很好地体现了这个特点。