君主专制和中央集权的区别：
1、君主专制是一种决策方式，相对于民主而言，体现皇帝个人专断独裁，皇帝集国家最高权于一身，帝位终身和皇帝世袭。中央集权则相对于地方分权而言，其特点是地方政府在政治、经济、军事等方面没有独立性，必须严格服从中央政府的命令。一切受控于中央。
2、专制主义体现的是君臣关系，而中央集权处理的是中央和地方的关系。
3、君主专制必然实行中央集权，但中央集权不一定要实行君主专制。在封建社会一般实行君主专制的中央集权制度。随着社会的发展，君主专制必然被淘汰，而中央将继续存在。当前世界上如法国、中国等都实行中央集权的行政管理体制，但都不是君主专制体制。