鸡汤放了一天还能喝的，当天的是最鲜的，隔夜的也可以喝的，只是营养少了一点而已。因为鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的，而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的，也不会被空气中的氧气氧化掉。建议隔夜喝的时候打个鸡蛋进去。另外一定要热的时间多一点。所以鸡汤放了一天虽然可以喝，但是从健康的角度讲，一般是不主张吃隔夜的食物的。