合理膳食的基本要求有膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡，其核心内容可概括为六个字，全面，均衡，适度。
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。