“圬工”是汉语词语，拼音是wū ɡōnɡ，意思是指瓦工的旧称，指砌砖﹑盖瓦等工作。“圬工”即是“圬工结构”，以砖、石材、砂浆或混凝土为建筑材料所建成的“砖石结构”或“混凝土结构”统称为“圬工结构”。
圬工结构是用砂浆砌筑混凝土预制块、整体浇注的混凝土或片石混凝土等构成的结构，称为“混凝土结构”通常我们把以上两种结构统称为“圬工结构”。
优点：
1、天然石料、砂等原材料分布广，易于就地取材，价格低廉。
2、有较强的耐久性、良好的耐火性及稳定性，维修养护费用低。
3、施工简便，不需要特殊设备，易于掌握。
4、有较强的抗冲击性能及较大的超载性能。
5、与钢筋混凝土结构相比，可节约水泥和钢材，砌体砌筑时不需要模板，可以节省木材。