泡的木耳没吃,隔夜还能吃吗
学习雷锋好榜样
2020-09-15 11:20:12
泡的木耳没吃,隔夜最好不要吃。木耳常温泡超过8个小时会产生毒素,或者跟空气接触的时间较久,滋生细菌等致病微生物,木耳一直泡在水里,隔夜后,时间较长,很可能产生有毒物质,人如果吃太多隔夜木耳,会使有毒物质进入身体,增加肝脏的解毒负担,影响各器官功能,所以木耳一旦泡开后要及时食用,尽量不要吃隔夜的木耳。
隔夜的木耳不能吃不是绝对的,是指一直泡在水里,没有换水,并且在水里浸泡的时间超过24小时,这样的木耳尽量不要吃。木耳泡开后,要及时换水,如果吃不完,可以将木耳多余的水分沥干,然后用密封装置包装好,在冰箱上层10度以下的温度中保存,可延长木耳的保鲜时间,保存一到两天。因为这样可以减少细菌等有毒物质的滋生,木耳本身是无毒的,泡发后也无毒,有毒的是长期浸泡滋生的毒素细菌,所以隔夜的木耳做好防护措施,沥水低温隔绝空气保存,是可以适量吃的。木耳是一种可食用菌,新鲜的木耳不能吃,常被干燥处理后泡开食用。木耳有补血养血的作用,对稳定血糖、预防血栓有一定的帮助,隔夜的木耳之所以不能吃,是因为浸泡时间久,导致有毒物质滋生,如果进行及时沥水,低温下隔绝空气处理,隔夜的木耳也可以适量吃。
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2020-09-15 11:20:12