乌海会计实务考试辅导:枣阳市寄宿制学校食堂财务管理及成本核算暂行办法(一)

我的字典里没有不可能 会计实务
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为规范学生食堂财务管理,合理控制饭菜价格,维护师生合法权益,根据《中小学会计制度》、湖北省教育厅《关于加强中小学食堂财务管理及成本核算的意见》[鄂教财(2022)4号]、市教育局《关于印发〈枣阳市中小学校财务管理制度〉的通知》[枣教发(2009)13号]等规定,结合我市实际,特拟定《枣阳市寄宿制学校食堂财务管理及成本核算暂行办法》。

一、组织领导及人员职能

各寄宿制学校校长对食堂管理负总责,分管校长(主任)负直接责任,司务长负具体责任。因食堂工作主要与钱物打交道,所以食堂工作人员必须作风正派,有一定的专业知识,年龄不宜偏大。食堂工作要因岗设人、因岗定责、相互监督;仓库采购员、保管员、领料员、会计人员等岗位应分设,不得一人兼多职。

(一)分管校长(主任)职责:负责学生食堂所有工作;严格执行《食品卫生法》,搞好饮食安全卫生、室内外环境卫生;研究食堂的经营管理方案,组织协调好食堂人员分工,充分调动从业人员工作的积极性;提高安全防范意识,加强对锅炉房及食堂水电、气、油和各种电器设备维护管理,及时消除安全隐患;听取师生、家长及有关部门对食堂工作的意见和建议,及时组织相关人员研究并采取合理措施,加以改进。

(二)司务长职责:协助分管校长(主任),主抓食堂各项工作;按时召集食堂管理例会;对食堂工作进行全面监督,特别在食堂的物品采购、保管、加工及学生就餐等环节实行全程监督,对食堂的环境卫生和从业人员的个人卫生进行重点监督;关注食堂服务质量和就餐师生的意见,适时提出改进措施和建议;协助做好成本核算及效益分析工作;负责索取各类物资供应商的资质和采购物品的合格证、检验报告等;有计划地组织好从业人员的技术培训工作;做好食堂从业人员的思想工作和考勤记载。

(三)食堂厨师长(炊事班长)职责:负责食堂操作间的全面工作;负责制定每周食谱,并根据食谱和仓储情况列出每天采购清单;负责原料的清洗、加工、配餐、销售各环节的监管工作;负责食堂内外环境卫生和从业人员的个人卫生,及时组织食堂从业人员进行食品卫生知识和健康知识培训;组织好每餐的开饭和收尾工作。

(四)食堂会计职责:受总务处及学校会计领导,负责食堂的财务管理、成本核算、财务档案管理;遵守各项收支制度,合理使用资金;正确使用借贷记账法记帐、算帐、报帐,做到手续完备、内容真实、数字准确、帐目清楚、日清月结、按期报帐;按制度规定,对会计档案登记造册,建立会计档案目录,并有序分类管理,排列整齐,资料齐全;认真填写会计凭证,内容齐全,登记及时准确,做到帐表据实四相符;及时做好每月的结帐工作,对赢利及亏损均查找原因,报表及文字说明及时准确。自觉接受各级各部门的检查监督,如实提供资料和反映情况,并按月公示《食堂资产负债表》、《食堂经营收支情况表》、《食堂库存材料表》。

(五)食堂采购员职责:及时与厨师长(炊事班长)沟通,(2人以上)准时完成食堂物品的采购工作,确保食堂经营正常开展;对食品安全负责(与学校签订食品安全责任状),采购的物品(生鲜菜除外)必须有“三名”(厂名、品名、产地名),“三期”(生产日期、保质期、保存期),“三证”(卫生或经营许可证、质量检验合格证、出厂合格证);生鲜菜必须坚持招标采购或集中定点采购,做到货比三家,价格合理,优胜劣汰;及时索要购物票据;定期向食堂或学生公布市场行情,及时向主管领导汇报采购工作情况。

(六)食堂保管员的职责:负责食堂主、副食及各类库存物品的保管工作,按时按计划发放;严格履行入出库手续,验收物品质量、单价、数量;物品要分类保管,摆放整齐,保持库内清洁卫生,注意通风;做好灭虫、灭鼠、防潮和安全防范工作(与学校签订食品安全责任状),做到库内物资不霉变、不损坏、不损失;日清月结《食堂库存材料明细账》,格式规范,单价、数量、金额准确,经常清点库内物资,做到帐物相符;保管好食堂的炊具、机械及日常用品,协助财务人员做好成本核算工作,每学期作一次全面的财产清理。

二、食堂物资流通环节

物资流通环节主要包括采购、验收入库、出库验质、加工销售等。为避免物资流通过程中,发生短斤少两、侵占物资现象,各单位必须做到按岗设人,相互监督。

(一)采购环节。食堂采购应不少于两人,并按月实行采购人员轮换制(若本月由甲乙担任采购,则下月可由丙替换甲任采购,再下月则由丁替换乙任采购,如此循环)。除配送物资外,500元以下的物资由两人共同采购、500元至1000元的还须由分管校长参与、千元以上大宗物资采购至少还须增加一名膳食管理委员会成员参与。采购物资前应由厨师长(炊事班长)开列《采购计划单》。采购人员采购时负责索要正规发票;因数额较小,小商小贩无正规票据的,应由售货方当场填写《学生食堂物资采购专用票据》并签名,采购人员还须署名经办。

食堂米面油等大宗物资应实行配送制,蔬菜、副食其他物资采购必须到批发市场统一批发,降低采购价格。若需供货商送货的,应摸清批发与零售之间差价,固定菜源,降低成本。学校蔬菜副食基地所产的蔬菜、副食产品,应以成本价进入食堂。

(二) 验收与保管环节。物资采购后,采购人员凭发票或《采购专用票据》申请保管员、验质员验质复秤后入库,同时由保管员填写《入库单》,并由采购人、验质人、复称人、保管人分别当场签名,同时备注供货人。《入库单》一式三联,留存一联,保管员一联、食堂会计一联。《入库单》入账时还应有领导签批后的发票或《学生食堂物资采购专用票据》;月底若发票或《学生食堂物资采购专用票据》未到账,供货商未领款,可凭领导签批后的《入库单》挂“应付及暂存款”。

采购物品入库时,保管员还应向采购员索取采购物品的合格证或检测报告,对三无产品或不合格食品,仓库保管员可拒绝签字入库。

(三)出库验质环节。食堂厨师长(炊事班长)根据采购员当天采购的物品及仓库存储,制定好次日三餐的食谱及用料单后交领料员填写《出库单》,经验质员验质、炊事班长复秤签名,分管领导签批同意后,保管方可签字发料。出库时坚持先入先出,杜绝先入后出。《出库单》一式三联,留存一联,保管员一联,食堂会计记账列支出一联。

(四)饭菜加工环节。每餐饭菜必须在学生就餐前10分钟准备好,不得加工腐烂变质及感官异常的食品原料。加工后的饭菜要注意保热保洁,学生就餐时饭菜中心温度不低于70℃,每餐饭菜加工后应由厨师长品尝并取样保管留查。

(五) 售饭及餐后的卫生环节。售饭前,食堂要指定专人提前在食堂醍目位置公示饭菜品种及价格,售饭时内部事务由厨师长(炊事班长)统一协调,餐厅由值日教师和领导负责监督管理。厨师长(炊事班长)要根据学生就餐情况及时采取措施调配饭菜。餐后由厨师长(炊事班长)组织从业人员对操作间、餐厅、餐桌椅进行清扫、清洗。夜间要对操作间和餐厅进行紫外线灭菌处理。

三、食堂资金收付环节

资金收付环节主要包括收款、缴款、报账、审计支付。为确保食堂资金专款专用,市教育局《关于印发〈枣阳市中小学校财务管理制度〉的通知》[枣教发(2009)13号]明确规定,学生食堂资金因经营需要暂不纳入财政专户统管,但各镇(办区)核算点及市直寄宿制学校应设专户统管,平时食堂开支实行备用金制度。食堂会计要及时到统管会计处报账,补足备用金,不得影响学校食堂正常经营。学期结束,各统管会计要收回备用金

姑娘要坚强 2022-11-30 17:44:34

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不言不语的意思是什么

“不言不语”的意思是指不说话,闷声不响。
出处:明·冯梦龙《醒世恒言·吴衙内邻舟赴约》:“秀娥一心忆着吴衙内,坐在旁边,不言不语,如醉如痴,酒也不沾一滴,箸也不动一动。”
近义词:不声不响、一言不发。
反义词:多嘴多舌、绘影绘声。
用法:联合式;作谓语指闷声不响。
示例:
1、《东周列国志》第九十五回:“那一伙壮卒,不言不语,大刀阔斧,逢人便砍,虽只五千个人,慌乱之中,恰象几万一般。”
2、王中见母子说话没缝,只得起来。不言不语,走到前厅,看见主人灵柩。

上下是词语吗

上下是词语。
上下,常用词语,原意指方向上方和下方。现多用于职位、辈分的上下,也有古今、左右、大概、高低之意。
引证解释:
1、高处和低处;上面和下面。
《孟子·告子上》:“孟子曰:‘水信无分於东西,无分於上下乎?’”
2、指天地。
《楚辞·天问》:“遂古之初,谁传道之?上下未形,何由考之?”
3、指天神和地神。
4、指天神和人物。
5、指位分的高低,犹言君臣、尊卑、长幼。
《易·泰》:“上下交而其志同也。”孔颖达疏:“上,谓君也;下,谓臣也。”
6、上等中的下等,即第三等。
7、高低;优劣;胜负。
8、上首和下首。
《红楼梦》第六十三回:“掣此签者,不便饮酒,只令上下两家各饮一杯。”
9、谓从头到脚。
《儒林外史》第二十一回:“郭铁笔接在手内,将眼上下把浦郎一看。”
10、犹言古今。
《汉书·叙传下》:“篇章博举,通于上下。”王先谦补注:“上下谓古今也。”
11、犹言前后。
汉王充《论衡·问孔》:“案贤圣之言,上下多相违,其文前后多相伐者,世之学者,不能知也。”
12、犹左右。用在数量词后,表示约数。
13、犹仰俯。
《周礼·春官·卜师》:“凡卜,辨龟之上下左右阴阳,以授命龟者,而诏相之。”
14、犹言丰欠。
《周礼·地官·廪人》:“以岁之上下数邦用,以知足否。”贾公彦疏:“上下即丰凶。”
15、犹言匹敌,差不多。
唐韩愈《与冯宿论文书》:“近李翱从仆学文,颇有所得……有张籍者,年长於翱,而亦学於仆,其文与翱相上下。”
16、犹言周旋。
17、六朝及隋唐时代对父母的尊称。
《宋书·孝义传·郭原平》:“今岁过寒,而建安緜好,以此奉尊上下耳。”
18、宋元以后对公差的尊称。
19、旧时请问尊长名字,也称“上下”。犹言上一字,下一字。
20、升降。
《楚辞·卜居》:“将氾氾若水中之凫乎?与波上下偷以全吾躯乎?”王逸注:“随众卑高。”
21、增减;变更。

水何澹澹的澹澹啥意思

水何澹澹,澹澹(dàn):水波摇动的样子。
出自东汉曹操《观沧海》,原文是:
东临碣石,以观沧海。
水何澹澹,山岛竦峙。
树木丛生,百草丰茂。
秋风萧瑟,洪波涌起。
日月之行,若出其中。
星汉灿烂,若出其里。
幸甚至哉,歌以咏志。
白话译文:
东行登上碣石山,来观赏那苍茫的海。
海水多么宽阔浩荡,山岛高高地挺立在海边。
树木和百草丛生,十分繁茂。
秋风吹动树木发出悲凉的声音,海中涌着巨大的海浪。
太阳和月亮的运行,好像是从这浩瀚的海洋中发出的。
银河星光灿烂,好像是从这浩瀚的海洋中产生出来的。
我很高兴,就用这首诗歌来表达自己内心的志向。
《观沧海》是东汉末年诗人曹操创作的一首四言诗,《步出夏门行》的第一章。这首诗是曹操在碣石山登山望海时,用饱蘸浪漫主义激情的大笔,所勾勒出的大海吞吐日月、包蕴万千的壮丽景象;描绘了祖国河山的雄伟壮丽,既刻画了高山大海的壮阔,更表达了诗人以景托志,胸怀天下的进取精神。全诗语言质朴,想象丰富,气势磅礴,苍凉悲壮。

枭是什么意思

“枭”是一个汉字,读作xiāo,本意是指一种恶鸟,捕捉后悬头树上以示众,也指一种古代刑罚,把头割下来悬挂在木上,还指旧时私贩食盐(毒)的人。在《诗·大雅·瞻昂》和《汉书·司马相如传》文献等均有记载。
造句:
1、皇帝吐出一口鲜血,瞪大着双眼,溘然长逝,一代枭雄,就此谢幕。
2、给项羽1000次机会,他也同样打不过刘邦,这就是英雄和枭雄的区别。
3、历史跃出书中叫嚣重重还原一是梦,梦里金戈铁马热血战枭雄。
4、应该看见的事,他没看见,却看见了,这种人是智者。连不应该看见的事他看见了,也看不见,这种人就是枭雄。
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