问下，我在事业单位还没编制，主要是我专业不对口，职称怎么评呢？

事业单位专业不对口与职称没有任何关系。所有的事业单位里的职称都需要参加考试才可以评定下来。建议事业单位工作人员可以报考自己处在单位的相关的职称。
有关职称的概念如下：职称最初源于职务名称，理论上职称是指专业技术人员的专业技术水平、能力，以及成就的等级称号，是反映专业技术人员的技术水平、工作能力。就学术而言，它具有学衔的性质；就专业技术水平而言，它具有岗位的性质。专业技术人员拥有何种专业技术职称，表明他具有何种学术水平或从事何种工作岗位，象征着一定的身份。
以下人员可以报考相关的职称：
职称分为正高级、副高级、中级、助理级、技术员级5个级别。其中，中等职业学校教师、播音、卫生技术、农业技术、档案、文物博物、图书资料、群众文化、技校教师、经济、会计、统计、审计、工程技术、计划生育、党校教师系列（专业）设5个级别。
高校教师、新闻、科学研究、出版、教练员、翻译、艺术系列、律师、公证系列（专业）设正高级、副高级、中级、助理级4个级别。
中小学教师设正高级、副高级、中级、助理级、员级5个级别。
关于技术员、助工、初级职称、中级职称的评定？
关于几种职称的评定标准分别如下，请相应对照：
技术员职称：
1、大中专毕业从事专业技术工作1年以上；
2、高中毕业从事专业技术工作6年以上；
3、初中毕业从事专业技术工作10年以上；
初级职称：助理工程师职称评定申报条件
（1）大学本科毕业，从事专业技术工作一年以上。
（2）大学专科毕业，从事专业技术工作二年以上。
（3）中专毕业，从事专业技术工作，取得员级技术资格，从事专业技术资格三年以上。
（4）高中毕业，从事专业技术工作，取得员级技术资格，从事专业技术资格七年以上。
（5）初中以下学历人员，从事专业技术工作，取得员级技术资格，从事专业技术资格十年以上。
中级职称：工程师职称评定申报条件
（1）大学本科毕业，从事专业技术工作五年以上，担任助理职称四年以上。
（2）大学专科毕业，从事专业技术工作六年以上，担任助理职称四年以上。
（3）中专（高中）毕业，从事专业技术工作十年以上，担任助理职称四年以上。
（4）初中以下学历人员须从事专业技术工作十五年以上，担任助理职称四年以上。
高级职称：高级工程师职称评定申报条件
（1）大学本科毕业，从事专业工作十年以上，担任
中级职称、职务五年以上。
（2）大学专科毕业，从事专业技术工作十五年以上，并担任中级职称、职务五年以上。
（3）中专、高中毕业，从事专业技术工作二十年以上，并担任中级职称、职务五年以上。
注：职称里没有助工一职位。