三文鱼各种做法(三文鱼的做法大全家常)
无意飞燕入梦中
精选回答
1、文鱼头豆腐汤
2、三文鱼头和其他鱼头一样,可以用来煲汤。
3、原料:三文鱼头,豆腐。
4、调料:盐、味精、葱、姜、料酒、醋、青蒜。
5、练习:
6、(1)三文鱼头洗净,鱼头从中间对半切开,豆腐切块,葱、姜、蒜切段备用。
7、(2)锅中倒入食用油,然后放入葱、姜,使其变香。将切好的鱼头放入锅中,加入料酒,两面煎至淡黄色。
8、(3)鱼头快煎熟时,倒入热水。注意这里要用热水,因为用冷水会导致鱼散开,会有鱼腥味,热水不会。
9、(4)将豆腐倒入锅中,盖上锅盖炖,加入适量盐。
10、(5)鱼汤煮好后,撒上青蒜和青件,关火,加入少许味精,即可出锅。
11、煎鲑鱼骨
12、配料:三文鱼骨,鸡蛋。
13、调料:盐和胡椒,柠檬。
14、练习:
15、(1)将买来的三文鱼骨头清洗干净,切成合适的大小,将鸡蛋打散。
16、(2)锅里倒点油,然后把三文鱼骨放入蛋液里,均匀的裹在蛋液里,放锅里煎至两面金黄即可。然后滴几滴柠檬水,撒上盐和胡椒粉,即可食用。
17、煎三文鱼饭
18、除了鱼头和鱼骨,三文鱼边缘的价格也比较便宜,因为是鱼鳍旁边的肉,含油量比鱼高。
19、配料:三文鱼肉、鸡蛋、大米。
20、调料:盐、胡椒粉、鸡精、葱花。
21、练习:
22、(1)将买来的三文鱼切成丁,用少许盐和胡椒粉腌制。
23、(2)将鸡蛋打散,倒入米饭中,搅拌均匀,使米饭沾满蛋液。
24、(3)锅中倒油,放入洋葱炒香,倒入三文鱼丁,略炒,待用。
25、(4)刚出锅不用洗锅,只需倒入米饭翻炒,加入盐和胡椒粉,待炒好的米粒清亮时,倒入刚炒好的三文鱼丁,翻炒均匀,撒上葱花,加入适量鸡精,关火,装盘即可。
夕阳红 2023-12-18 16:41:20
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