中华鲟好吃还是清江鱼好吃
云卷云舒
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精选回答
中华鲟好吃。
中华鲟肉质细腻,味道鲜美,是高蛋白和多脂肪性鱼类,其鱼皮可制革,鱼卵可制酱,鱼胆可入药,鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等都是上等佳肴,鳔和脊索可制作鱼胶。
肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41%,脂肪为3.05-4.32%肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%,脂肪为16.63-27.58%卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70%,脂肪为18.06-24.00,肌肉和卵粒中都含有可以测定的17种常见的氨基酸。
中华鲟好吃还是清江鱼好吃
看个人口味
清江鱼和鲟鱼个人觉得鲟鱼好吃
清江鱼的肉质细嫩鲜美,口感鲜嫩细腻,鱼肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养,被称为淡水鱼之王,是赠礼佳品。
鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖,体重在10斤以下的鲟龙鱼,其肉质优于名贵的三文鱼。
鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽其软骨(、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多,其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。蛋白质是生命的基础,是细胞组织的重要组成成份,也是生物体内一些活性物质,如酶、激素、抗体的重要成分,能维持体液酸碱平衡,对人体十分有益。
中华鲟好吃还是清江鱼好吃
我觉得小孩子吃中华鲟好吃一点,可以清蒸,因为中华鲟嗯,没有什么鱼刺鱼骨头什么的,清江鱼的话也好吃,可以做汤吃啊,清江鱼开汤
岁月的吻痕 2023-05-06 13:05:53
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