做饼干要哪些工具
纵横四海
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一、电烤箱:一般都用电烤箱取代炉壁烤箱,电烤箱通电就能用,使用起来更加方便,可以用来烤饼干、蛋糕和面包等点心,还可以用来烤蔬菜和肉类。
做饼干需要什么工具?从简单到复杂,爱上自己手动做饼干!
二、擀面杖:擀面杖是一种用来压制面皮的工具,多为木质。一般长而大的擀面杖多用于擀面,短而小的擀面杖多用来擀面皮。
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三、电动搅拌器:电动搅拌器主体是电机,配有打蛋头和搅面棒两种搅拌头。电动搅拌器可以使搅拌的过程变得更加快捷,使材料搅拌更均匀。
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四、手动搅拌器:手动搅拌器是烘焙时必不可少的工具之一,主要用来搅拌材料,也可用于打发蛋白、黄油等,但使用起来比电动搅拌器更费时、费力。
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五、电子秤:电子秤,又叫电子计量秤,适合在西点制作中称量用量必须准确的材料,如面粉、抹茶粉、细砂糖、黄油、蛋液等。
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六、量匙:量匙是在烘焙时量取小用量配料的工具。量匙的规格大同小异,通常为塑料材质或者不锈钢材质,样式为带柄浅勺,一套有五六只。
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七、粉筛:粉筛一般由不锈钢制成,是用来过滤面粉或其他粉类材料的烘焙工具。粉筛底部呈漏网状,可以过滤出粉类材料中不均匀颗粒,使烘焙成品口感更加细腻。
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八、长柄刮板:长柄刮板是一种长柄软质搅拌工具,主要用于将各种材料拌匀,还便于将器皿中的材料刮去干净,减少材料浪费,是西点制作中不可缺少的工具之一。
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二、擀面杖:擀面杖是一种用来压制面皮的工具,多为木质。一般长而大的擀面杖多用于擀面,短而小的擀面杖多用来擀面皮。
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三、电动搅拌器:电动搅拌器主体是电机,配有打蛋头和搅面棒两种搅拌头。电动搅拌器可以使搅拌的过程变得更加快捷,使材料搅拌更均匀。
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四、手动搅拌器:手动搅拌器是烘焙时必不可少的工具之一,主要用来搅拌材料,也可用于打发蛋白、黄油等,但使用起来比电动搅拌器更费时、费力。
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五、电子秤:电子秤,又叫电子计量秤,适合在西点制作中称量用量必须准确的材料,如面粉、抹茶粉、细砂糖、黄油、蛋液等。
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六、量匙:量匙是在烘焙时量取小用量配料的工具。量匙的规格大同小异,通常为塑料材质或者不锈钢材质,样式为带柄浅勺,一套有五六只。
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七、粉筛:粉筛一般由不锈钢制成,是用来过滤面粉或其他粉类材料的烘焙工具。粉筛底部呈漏网状,可以过滤出粉类材料中不均匀颗粒,使烘焙成品口感更加细腻。
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八、长柄刮板:长柄刮板是一种长柄软质搅拌工具,主要用于将各种材料拌匀,还便于将器皿中的材料刮去干净,减少材料浪费,是西点制作中不可缺少的工具之一。
淡泊人生 2021-10-27 02:37:02
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