辣椒炒鸡胗的做法四川(辣椒炒鸡胗的做法)
磨剑十年
精选回答
1、配料:青椒、鸡胗、植物油、花椒、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、醋、鸡精。
2、选择新鲜的鸡胗,加两勺盐,用力搓洗。
3、鸡胗切成薄片,加入适量盐、料酒、黑胡椒、蚝油,抓匀腌制10分钟。
4、准备食材:花椒粒、姜片、辣椒圈、葱花、青椒丝。
5、锅中放入适量植物油,先用辣椒炒,再用葱、姜、蒜炒。
6、倒入腌制好的鸡胗,翻炒至鸡胗变白,加入适量盐、醋和酱油,翻炒均匀。
7、加入青椒丝,大火翻炒均匀,加入适量鸡精,翻炒均匀,装盘。
最帅老男人 2023-08-23 16:20:14
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