什么鱼叫叉尾能吃吗
精选回答
中年白发人 2024-07-11 15:29:24
叉尾鱼能吃。
叉尾鱼简介:叉尾鱼,又名叉尾鮰,俗名沟鲶、美洲鲶,属于硬骨鱼纲、鲶形目。叉尾鱼体形前部较宽肥,后部较细长。有须4对,有脂鳍,两侧及背部为淡灰色或淡茶青色,腹部为乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点,成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失。广泛分布于北美洲的淡水及咸水水域中。
香酥叉尾鱼的做法步骤:
用料:叉尾鱼1条、炸粉100克、淀粉50克、鸡蛋2个、油500克、香芹100克、葱10克、豆豉10克、生姜8片、蒜瓣20个
鸡粉及盐适量。
1、叉尾鱼洗净切片,沥干水分,芹菜去叶洗净;
2、使用筷子将鸡蛋搅拌均匀,加入淀粉及叉尾鱼,搅拌数下,再加入炸粉搅拌均匀;
3、将油热至约90度,搅拌好的鱼放入锅内,炸至金黄,捞出备用;
4、油锅内放入蒜瓣,炸至金黄,捞出备用;
5、油锅内放入香芹,将鱼及所有调味料一同放入锅内翻炒片刻,香酥叉尾鱼即可制作完成。
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