为什么高压锅煮东西容易熟
1、因为水的沸点与压强有关,压强增大,沸点升高,煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高,所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度,温度越高,饭菜熟的越快,高压锅密封好,锅内气压高,水的沸点高;
2、在烧瓶中盛半瓶水,用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口,再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通, 用酒精灯给烧瓶加热,你可从温度计上看到,当温度接近100℃时,瓶里的水沸腾了,这时你用力推压针筒活塞,增大瓶里的压强,你会看到,虽然仍在加热,水的温度也略有升高,但是沸腾停止了,这说明,水的沸点
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