橄榄怎么榨油
精选回答
像一座围城 2024-07-06 16:03:33
把橄榄果初次、二次、压(挤)榨后,所剩余的东西,再经过化学制剂处理,从果渣中得到的橄榄油,也可以叫“二次油”,再通过去色、除味等,纯(精炼)橄榄油的酸度可降低到0.3到以下。
橄榄油含有丰富的营养和功能活性成分,具有预防心脑血管疾病和抗肿瘤等功能,素有“植物油皇后”的美誉。油橄榄树全身都是宝,果实的含油量为25%左右。橄榄油是地中海膳食模式的特点之一。橄榄油在医药、日用、化学、电子食品、纺织等行业具有广泛用途;油橄榄果加工后产生的果渣也有多种用途,经提纯、精炼得到的橄榄果渣油可广泛用于化妆品,果渣中还含有三萜类、黄酮类等有效成分,在医药、保健品和化妆品行业具有广阔的应用前景。
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