如何去除牛羊肉的膻味
精选回答
好好爱自己 2024-07-12 14:29:58
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和牛羊肉同煮,滚开后将牛羊肉捞出,再单独烹调,可去除膻味。
2、米醋去膻法:将牛羊肉切块放入水中,加米醋,待煮沸后捞出牛羊肉,再继续烹调,也可去除牛羊肉膻味。
3、绿豆去膻法:煮牛羊肉时,放入少许绿豆,亦可去除或减轻牛羊肉膻味。
4、药料去膻法:烧煮牛羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,可以去膻。
5、浸泡除膻法:将牛羊肉用冷水浸泡2到3天,每天换水2次,使牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,可减少牛羊肉膻味。
6、桔皮去膻法:炖牛羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除牛羊肉膻味。
7、核桃去膻法:选几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与牛羊肉同煮,可去膻味。
8、山楂去膻法:用山楂与牛羊肉同煮,可去除牛羊肉膻味。
9、花椒泡水调肉馅,可以去除牛羊肉馅的膻味。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417694176972573.jpg)
相关推荐
在我国人民法院是否受理网贷纠纷
网络贷款不涉及犯罪的情况下,法院是受理的。【法律依据】《中华人民共和国民事诉讼法》第三条,人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。...
展开详情如何看待艺人乔任梁突然死亡事件
乔任梁是一个年轻有才华、对音乐执着认真的艺人,他的逝世对于中国的演艺圈是一种遗憾和损失。乔任梁,出生于上海市,中国内地影视男演员、流行乐歌手,毕业于上海电机学院。乔任梁的音乐作品中,不仅有着他一贯的“乔式情歌”...
展开详情狗狗打架的时候为什么用嘴不用手
1、狗狗是没有锁骨的,这种生理特点是有助于它们奔跑和跳跃,但也导致前肢不够灵活。所以,没锁骨的狗狗在发生冲突打架的时候,想上手会觉得力不从心,因而大多数的时候都是直接上嘴咬。2、在狗狗还没有进化成直立行走之前,...
展开详情