面粉莲藕饼怎么做好吃
精选回答
快乐天使 2024-07-05 17:03:22
食材:肉馅,莲藕,荷叶饼,苦菊,葱姜,鸡蛋,面粉等。
做法:
1、莲藕去皮切丁,开水下锅,焯烫后过凉,控水备用;
2、藕丁中分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,用筷子搅散,挤成乒乓球大小的丸子状;
3、热锅凉油,将肉丸压成饼状,小火煎到红褐色,饼身挺实了即可出锅;
4、苦菊清洗干净,用刀斩成小段,用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁,倒在苦菊中搅拌均匀即可。
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