吃炸鸡的危害
精选回答
换个方向前进 2023-12-02 11:58:32
吃炸鸡会使胆固醇升高,诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病。
减少油炸食品的危害的小妙招:
1、控制油温
油炸时温度控制在160℃-180℃为宜,油温过高不仅容易炸过头,还容易产生致癌物质。如果油面大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高。
2、定时换油
长时间用油炸的油会产生很多有害物质,建议要勤一点换油,或是及时捞出油里面的杂质。
3、不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时,油烟中会含有大量苯并芘,吸入后容易增加人体患病风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快,炒完菜后,别急着关抽油烟机,最好再持续开10分钟左右。
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