鲍鱼捞饭怎么做 鲍鱼捞饭的做法
精选回答
若水出尘 2024-04-14 12:30:13
步骤/p>
准备食材:鲍鱼、米饭、蚝油匙、葱、姜、水发香菇、青菜、糖匙、生抽匙、水淀粉匙、油适量。
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姜切丝,香菇切片,葱切葱花。
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将鲍鱼肉泡至发白,打上花刀。
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将蚝油、生抽、糖、适量清水加入碗中调成料汁。
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将青菜和香菇先后焯水捞出备用,鲍鱼放入清水中,加少量姜煮钟捞出备用。
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锅中倒油,油热放入葱、姜炒香,再倒入香菇翻炒片刻。
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然后放入已调好的料汁,大火烧开后转中火,再加入鲍鱼。
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汤汁煮沸,加入水淀粉不停搅拌,汤汁再次烧开后钟转大火收汁,煮至汤汁变浓稠。
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米饭倒扣盘中,旁边摆上鲍鱼、香菇、青菜,再浇上料汁即可。
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