电子商务概论调查报告

电子商务概论调查报告本文简介：安徽机电职业技术学院电子商务概论问卷调查报告报告名称：食堂消费者问卷调查报告学生姓名：班级：指导老师：实验日期：2013.4.19摘要食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必须到的场所。安徽机电职业技术学院学生食堂成立于1935年，本次调查活动主要是为了如实向食堂反映广大师生的意见，加强师

电子商务概论调查报告本文内容：

安徽机电职业技术学院

电子商务概论问卷调查报告

报告名称：食堂消费者问卷调查报告

学生姓名：

班

级：

指导老师：

实验日期：2013.4.19

摘要

食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必须到的场所。安徽机电职业技术学院学生食堂成立于1935年，本次调查活动主要是为了如实向食堂反映广大师生的意见，加强师生与食堂工作人员的联系，增加相互之间的了解和支持。

明确消费群体对学校食堂的消费状况，通过调查报告的数据分析以及撰写，发现食堂满意程度的不足，完善《电子商务概论》课程食堂消费者调查报告，提高食堂的服务质量。更好的为学校广大师生服务，能够获得学校师生的认可，提高食堂知名度和美誉度。

一.调查目的

本次调查将主要针对安徽机电职业技术学院所有在校人员的消费情况进行调查，探究食堂消费者的消费心理、动机及消费行为特点；调查不同食堂消费群体对我院三个食堂的认识及其接受程度。下面将进行一些食堂消费者调查，望一些建议能为食堂提供到更好的帮助，同时也通过此来提高消费者对食堂更深入的认识，并提高我院食堂的服务水平。

本次调查旨在通过消费者在学校食堂消费状况展开问卷调查，并对问卷进行统计分析，来了解不同消费群体在学校食堂的消费情况，从而为作进一步改善食堂工作提供一定的参考依据。

二.调查时间

2013年4月15日

三.调查对象

通过众意网设计问卷，再利用网络平台将问卷发送给周围的同学填写问卷，调查对象主要是学生。

四.调查内容

1.了解食堂消费者的消费习惯

2.了解食堂消费者的消费水平

3.

消费者对食堂饭菜价格、就餐秩序及卫生安全的看法

4.消费者对学校食堂服务的满意度

五.调查方法

通过众意网发布问卷，随机发送给学院同学填写问卷。

六.调查概况

本次调查于2013年4月15日在我校展开，采取问卷调查的形式，以随机发送问卷的方式进行调查。调查点击次数为83，访问次数59，实际完成次数为56次。被调查者积极认真参与，确保了本次调查活动的顺利进行。

七、问卷设计的过程及分析

1.

您平常习惯到哪家食堂就餐？

开元

易品

臻臻

阳光

第一题将四家食堂分别列举出来，这样设置问题具有针对性，给填写问卷的同学更广泛的选择，体现本次问卷调查的全面性。

2.

以上所选食堂中您最喜欢吃的是什么？

米饭

面食

小炒、小吃

其他

第二题呈接第一题的问题，将食堂内提供的食物进行分类，方便填写问卷的同学选择。

3.

您去该家食堂就餐的原因是：（多选）

味道好

价格适中

饭菜种类多

服务态度好

卫生环境好

份量多

其他

第三题也呈接上一题，且设置为多选题，列举了多方面原因去该食堂就餐，以便于同学选择，也为今后食堂改善工作提供参考。

4.

您一天内去食堂就餐的次数为？

1次

2次

3次

4次

学生的就餐次数可以直接反映该家食堂的受欢迎程度，所以第四题这样设置比较合理。

5.

你去的该家食堂服务人员是否经常刷错卡？

经常

偶尔

很少

从来没有

这一题反映食堂服务质量的高低，影响学生去该家食堂的就餐次数。与上一题是环环相扣的。

6.

普通的一餐，您认为平均定价区间应在？

2—3元

4—5元

6—7元

7元以上

除了食堂的服务质量，食堂饭菜的定价区间对学生去食堂就餐是有很大影响的，所以这一题，列举了几个价格区间供被调查者选择。

7.

您对学校食堂食品卫生安全方面放心吗？

非常放心

比较放心

一般

不怎么放心

非常不放心

第七题的问题关于学生对食堂的食品卫生安全的认可程度，直接影响食堂的就餐人数，本题可以更清楚了解同学们的看法，作为安全卫生改善工作的依据。

8.

您觉得您所就餐的食堂就餐秩序如何？

很好

较好

一般

较差

很差

俗话说：“无规矩不成方圆”，好的就餐秩序可以影响同学们去食堂就餐的情绪，所以食堂就餐秩序的好坏对食堂营业有重要影响。

9.

食堂服务人员的态度如何？

很好

较好

一般

较差

很差

这题设置的是对食堂服务人员态度的看法，是学生选择食堂就餐的重要原因。

10.

您认为学校食堂应改进的地方有哪些？（多选）

饭菜种类

价格

服务态度

就餐秩序

食品及餐具卫生

座位舒适度及间隔

这题属于建议性的题目，给了被调查者很广泛的选择，对食堂今后的改善工作提供了更全面的依据。

八.调查结果分析

1.您平常习惯到哪家食堂就餐

由表得出：36%的被调查者经常到易品食堂就餐，34%的被调查者习惯到开元食堂就餐，臻臻食堂就餐的人员则占了24%,而阳光餐厅就餐的人员则比较少。结合以上数据，分析出，易品食堂平时的知名度比较高，其次是开元食堂。结合以上显示，易品食堂应该继续保持其良好的一方面，开元，臻臻，阳光食堂应该加大宣传力度，让广大在校消费者能够更深入的了解食堂，从而食堂方面也能够给广大消费者提供更高质量的服务。

2.以上所选食堂中您最喜欢吃的是什么?

由表得出：消费者在学校食堂就餐中有56%的人最喜欢吃米饭；最喜欢吃小炒（吃）和面食的分别为20%；而其他占到4%。通过以上图表分析，我们可以得出绝大部分消费者喜欢在食堂吃米饭，较少部分消费者则偏爱小炒（吃）和面食。因此学校食堂在米饭方面应做出相应的改进，提高饭菜质量，为消费者提供更好的服务，从而提高自身的信誉度以及美誉度。

3.您去该家食堂就餐的原因？

由表得出：有29%的消费者选择在某家食堂就餐的原因是价格适中，16%的消费者是因为该家食堂的味道好和饭菜的种类多，15%的消费者是因为该家食堂的卫生环境好，11%的消费者是因为服务态度好，仅有8%和5%的消费者是因为该家食堂的分量多和其他因素选择在此就餐的原因。因此，选择在某家食堂就餐的有原因多样，味道、种类、服务态度、卫生环境、等综合各项因素所占的比例相差并没有很明显。最重要是价格因素影响消费者在食堂的消费选择。食堂应该制定合适的价格，把饭菜的味道和种类不断进行完善，提高服务态度，改善卫生环境。

4.您一天内去食堂的就餐次数为？

由上图表可以看出，不去食堂消费的人几乎为零，但是去食堂消费的频率却大不相同，有8%的消费者一天只去食堂一次，42%的消费者一天内去食堂消费两次，有一半的人一天三顿都在食堂，而食堂是我们的校内食堂，不管是学生，教师，还是学校工作人员都应该在校内食堂消费。所以综合一下分析，去食堂消费的频率仍低，食堂应该加大广告宣传力度，让更多的消费者了解学校食堂，吸引更多的消费者，加大去食堂的频率，代替去外面消费

5.普通的一餐，您认为平均定价区间在？

从上图的矩形图可以清晰看出来，有超过一半（54%）的消费者在普通一餐的平均定价为6-7元，在调查过程中，大部分被调查者都是觉得这样的一餐有点贵。在学校食堂吃饭，他们能接受的价格大都在4-5元，但是定价区间在4-5元的仅占到28%。并用到2-3元的只占8%，比大于7元的消费者（10%）还少2%。食堂若想吸引更多的消费者，在更多消费者心中树立完美形象，价格必然是一个需要调整的方面。

6．您对学校食堂食品卫生安全方面放心吗？

由此条形图可以看出有4%的人对学校食堂食品安全方面持非常不放心的态度；18%的人表示不怎么放心；37%的持一般态度；另外41%的人对学校食堂的食品卫生安全方面还是持肯定态度的。所以，学校食堂的食品卫生安全方面没有做到100%的让学校广大师生放心。针对这一问题，食堂经理及工作人员应加强对食堂食品卫生安全的检查，在此同时，也要通过各种渠道及媒体方式对食堂进行宣传，例如可以利用食堂外面的电子大屏幕、广播台、随时欢迎广大师生检查等方式。

7.您觉得您所就餐的食堂就餐秩序如何？

由表得出：在食堂就餐秩序方面，有4%的消费者认为很好；56%的消费者认为较好；40%的消费者认为一般，而认为较差、很差的都是零。这充分说明学校食堂的就餐秩序还是较好的，但是为了给消费者一个很好的就餐环境，让消费者更加对食堂的各方面服务满意，就餐秩序还有待提高。

8.请您对以下食堂的服务态度进行打分

由上面图表得出，对食堂的服务态度进行打分中给阳光餐厅打满分的人最多，占了20%，各有10%的人给易品格臻臻打了满分，只有8%的人给开元食堂打了满分，人员较少，相比之下，在四个食堂中，阳光餐厅的服务态度较好，而对臻臻打低分的比例较少，由12%的人给臻臻打了1-2分，有78%的人给臻臻打了3-4分，比例最高，虽然打了满分的只有10%，但是综合服务态度较高，所以其他几家食堂也应该提高食堂的服务态度，促进食堂消费，服务态度好自然而然能带来更多的消费者，始终一句话“顾客是上帝”，经营好的一家食堂有好的服务态度是必不可少的。

9.您是通过何种渠道了解到学校食堂的？

由表得出：由表得出：通过以上调查数据显示，在校食堂消费被调查者中通过横幅了解食堂的人员占了30%，通过电子屏幕了解食堂的占了24%，通过宣传单了解食堂的占了22%，通过宣传海报了解食堂的占了20%，通过广播台和和宿管了解食堂的都占了2%。由以上数据显示，宣传海报在食堂日常宣传工作中占了大部分，电子屏幕也占了很大的比例，宣传单和横幅在食堂宣传工作中也占了比较重要的比例。所以，为了让更多的食堂消费者了解食堂，食堂管理人员可以通过拉横幅，电子屏幕显示POP广告，宣传海报的形式加大对各自食堂的宣传，让更多的食堂消费者了解食堂，带动消费。

10.您认为学校食堂应改进的地方有哪些？

根据上图我们可以得知：在所有被调查者看来，学校食堂的饭菜种类、价格和食品及餐具卫生各占19%、19%、20%。其他的服务态度、就餐秩序、座位舒适度及间隔分别占16%、15%、11%。由这些数据我们可以知道消费者选择在食堂进餐时就已经对该食堂进行了评价，要想消除消费者心中负面的形象，食堂可以利用信息传播媒介（如电子屏幕、广播等）向广大消费者提供食堂内部的一些操作流程信息，获得信任并吸引更多消费者。

个人信息：

性别

男

女

25

25

年龄

24

3

26

5

16

职业

学生

教师

学校工作人员

30

10

10

月均生活费

900

13

15

9

13

有上述图标看出：在我校食堂选择就餐的男女比例分别各占50%，问卷发放是随机的进行。由此，在学校食堂消费的群体的男女比例还是相对比较平衡。其中年龄层在19—21岁的比例占52%，有一半以上的人是大学生青年群体。其次是大于24岁以上的比例占据32%，在22—24岁之间的消费群体占10%，小于19岁的占6%。而这其中有60%的人是学生，20%的人是教室和学校工作人员。消费群体的月均生活费在501—700元的占据最多有30%的比例，小于500元和大于900元的月均生活费各占据26%的比例，701—900元的消费群体占据18%的比例。

综上：在我校食堂消费的群体那女比例相对还是比较平衡，多半是学生群体为主，应加强在学生群体中的宣传，不断的改善食堂各方面饿不足。多数人群的月均生活费还是中等水平，所以食堂在饭菜的价格制定上应制定合理的价格，更好的为广大师生服务，提升学校食堂在学生教职工群体中的满意度和美誉度

四、调查结论和建议

调查结论：1.从学校广大消费者的眼里，开元食堂和易品食堂更受他们的欢迎.

2.食堂供应的饭菜种类、价格、提供的服务、就餐的环境等各种因素从很大程度上影响了学校广大师生的就餐心情和就餐次数。

3.其中，一个尤为重要的方面是学校食堂的食品卫生安全工作做的并不到位，需要更好的加强和改善，以便为广大师生提供更健康安全的就餐场所。

4.一个和谐舒适的环境需要大家去保持，当然，好的就餐秩序是相当重要的。

5.事物为广大师生所熟知和信任，需要做好本职工作，但却不能少了宣传和推广。从这一点来看，学校食堂对食堂的宣传工作做得太过简单，甚至没有。

调查建议

五、结束语

1、通过这次问卷调查，让我们知道了学校食堂在消费者心中的看法，也让我们

了解到食堂需要改进的各个方面，从而为消费者提供一个更好的就餐环境；

2、它提高了我们学习的积极性，让我们每一个人在团队中发挥自身的优势；

3、最重要的是它让我们明白，我们应该有面对困难的勇气和牺牲自己的精神；

4、团结才是力量，才可以做到最好！