酵母放少了面能发吗_发面的方法 酵母粉放少了怎么办?
好马不吃回头草
精选回答
发面时如果酵母放少了,需要提升酵母的活性,保证面团中的水分不流失,温度在35℃左右,将面团放置在蒸锅中,锅底加入适量的温水,盖上锅盖让面团发酵即可。如果面团中酵母放少了,也可以延长发酵时间,等待面团体积蓬松至2倍大即可。
发面时酵母放少了怎么办
保证面团的水分
面团中的酵母如果放的比较少,一定要保证其水分不流失,水分能保持酵母的活性,也能提升面团的发酵效率。用保鲜膜将面团密封,放置在阴凉的环境下,但是不要放在冰箱等低温环境中,面团中的水分就不会流失。
提高温度
酵母粉在不同的温度下活性也不同,如果面团中酵母放少了,就要提升酵母的活性,一般在35℃左右,酵母的活性是最高的,所以尽量将面团放置在温度较高的地方,也能将面团放置在蒸锅中,锅底放入温水,盖上锅盖后让面团发酵,这样既能保证温度,也能保证面团的水分。
延长发酵时间
一般面团发酵2-3个小时左右即可,如果发酵时间过长,会让面团过度膨胀,并且还会有浓浓的酵母味。如果发面时酵母放少了,可以让面团发酵5个小时左右,具体时间要根据环境温度来定,如果是冬天,至少要发酵8个小时才能行。
左顾右看 2023-09-15 14:26:12
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情