腐竹是熟的吗
首先可以肯定的是腐竹是熟的。干腐竹不管是不是咸的,都不可以吃,不过,得先泡开了再吃。泡不开的话是很难吃的。再说吃干腐竹的话也没什么好处,所有建议还是不要吃干腐竹。
干腐竹怎么泡开:
1、用凉水浸泡:泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。
2、用温水浸泡:腐竹一般是两根连在一起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟,然后用手捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,再换点水泡会儿就好了。
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