粟米是什么样子的_古代的粟米是什么?
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秋水伊人 2023-09-16 13:26:17
粟米泛指粮食,是谷类物质“粟”脱壳后得到的,因颗粒非常小,故得名小米,颜色偏黄,有点像玉米磨碎的颜色。小米粥就是指粟米粥,粟米含有丰富蛋白质及微量元素,用粟米煮粥,很容易煮出一层米脂,这层米脂具有保护胃黏膜,和小米粥主要作用就是补益脾胃。
粟米是小米
粟米又称白粱粟、籼粟、硬粟。粟米从谷类物质粟中脱壳而出就是像沙子大小一般,我国北方人民种植居多,秋季成熟采收,粟米能够养胃益脾,具有健脾和胃的作用,适合脾胃虚弱的人食用,另外注粟米粥的上有一层米油具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡者食用。
市面上许多粟米熬成的粥大家都称之为小米粥,但因其颜色金黄,颗粒细小,很多人都误认为是玉米粒磨碎后熬成的粥,其实小米粥并不是玉米粥。
玉米颗粒个头要大的多,并且把玉米粒晒干磨碎,颜色也并没有粟米这样纯,都是白黄相间的,而粟米的颜色是纯正的金黄色。不过在广东话中“玉米”和粟米有着相同的意思。
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