怎么样做茄条炒肉丝
潇洒走开
精选回答
茄条炒肉丝是一道家常菜,虽然做法简单,但非常好吃,下面就和大家分享茄条炒肉丝的做法。
操作方法
将茄子去掉把子洗净,切成3厘米长的细条备用,这个茄子比较嫩,就不用去皮了。
将猪五花肉去皮洗净,切成丝备用。
把葱切成小段、姜切成末、蒜切成片备用。
炒锅里放入花生油,待油五成热时,把猪肉丝入锅,炒至变色发白,这里花生油放得多一些,茄子吃油。
再把葱,姜,蒜入锅煸香,再加入1勺盐,1小勺大料粉,1小勺花椒粉,2勺味极鲜酱油和2勺蚝油翻炒调味增色。
然后把茄子条入锅翻炒至软炒熟。
再放入西红柿块和蒜粒翻炒。
最后再放入1小勺味精,炒拌均匀后,出锅盛入盘子里,一盘好吃的茄条炒肉丝就做好了。
沉默骑士 2024-01-10 16:35:11
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