为什么做咖喱会发苦呢
咖喱粉放多了的缘故。
咖喱做法:
材料:米饭、土豆、瘦肉100克、红萝卜1个、青豆50克、咖喱酱2大匙、精盐适量、鸡精适量。
做法:
1、土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。
2、把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块,瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状。
3、油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用。
4、锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。
5、锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙或咖喱粉半包。
6、把锅内的咖喱、土豆、肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐,调好味道,即可。
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