死螃蟹可以蒸吃吗(死螃蟹可以吃吗)
海以南不再蓝
精选回答
1、主要看螃蟹死亡的时间和保存的环境。如果螃蟹在20-30度的室温下死了,超过两个小时就不能吃了,因为螃蟹可能还带着细菌、寄生虫、泥土等脏东西。另外,螃蟹含有丰富的蛋白质和脂肪,所以死蟹很容易成为细菌的养分,腐烂后产生的尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。
2、如果螃蟹一直放在冰箱里,即使死了,低温也会抑制细菌繁殖,死后1-2天内仍然可以食用。
萧萧语歇 2023-12-26 12:42:01
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