康奈尔大学的院系设置

农业与生命科学学院（州立），兽医学院（州立），建筑、艺术和规划学院，文理学院，计算机与信息科学学院，工程学院，工科分院(纽约市校区)，研究生学院，商学院，法学院，医学院 (纽约市校区、卡塔尔校区)，酒店管理学院，人类生态学院（州立），工业与劳动关系学院（州立）。继续教育学院与夏季学期学院则向高中毕业生、专业人员及其他成人提供教育。其它独立的部门有公共事务教研所和作为美国陆海空军官教育基地的康奈尔军事科学学部。
酒店管理学院
美国康奈尔大学酒店管理学院（Cornell University School of Hotel Administration) 创立于1922年，是美国大学中第一个专攻酒店管理学的院系。学院在酒店管理业内享有极高的声誉和重要的地位，为全球最大的服务产业培养出了一代又一代的人材。学院教学实力在全美同类院校中排名领先, 并吸引了优秀的酒店业教职和研究人员。 本科及研究生主要专业：农业科学，园艺学，国际农业和农村发展，动物学和野生动物保护，兽医，植物科学，植物育种学，植物病理和植物微生物学，植物保护学，昆虫学，土壤学，生物科学，生态和进化生物学，生物化学细胞和分子生物学，微生物学，分子和整合生理学，遗传基因组织和发育，人类发育学，神经生物学和行为，生物和农业工程，海洋生物学，生物测定和统计学，计算生物学，流行病学，免疫学和传染病学，生物医学，生物医学工程，基础医学，临床医学，药理学，应用健身运动学，营养科学，葡萄与葡萄酒，老年学，环球公共卫生科学，卫生政策，食品科学技术，纤维科学与服装设计，自然资源，水分资源，大气科学，气候变化学，自然与环境系统科学，环境和资源经济学，环境科学和维护，环境毒理学，地球系统科学，地质学，人类学，考古学，历史，社会学，发展社会学，设计与环境分析，景观研究与设计，建筑学，土木建筑结构，建筑史，城市与区域规划，房产管理，酒店管理，运筹和管理学，工业和劳动关系，商学，管理学，国际贸易和发展，经济学，应用经济与管理，政府研究，政策分析与管理，公共事务，国际关系，全球发展研究，区域科学，法律，哲学，宗教研究，天文和航天科学，数学，应用数学，统计学，物理学，应用物理，化学与化学生物学，心理学，认知科学，教育学，语言学，英语语言和文学，法语，意大利语，西班牙语，德国研究，法国研究，欧洲研究，非洲研究，美国研究，葡萄牙和巴西研究，拉丁美洲研究，拉丁裔研究，印第安人研究，犹太人研究，亚裔美国人研究，亚洲研究，中国和亚太研究，东亚研究，近东研究，南亚研究，东南亚研究，少数民族和第三世界研究，中世纪研究，古典研究，古典文学（希腊文，拉丁文），比较文学，创意写作，电影，音乐，舞蹈，美术，艺术史，视觉研究，浪漫研究，女性主义与性别及性研究，同性恋和双性恋研究，通讯，戏剧和传媒艺术，影视研究，电子游戏设计，科学和技术研究，计算机科学，信息科学，信息科学与系统及技术，工业系统和信息技术，环境工程，化学工程，土木工程，电气和计算机工程，系统工程，工程物理，工程管理学，材料科学与工程，机械工程，理论和应用机械学，航天工程，运筹学与信息工程。