如何制作火锅底料 自制火锅底料教程
老男人的烦恼
精选回答
1、准备干辣椒300克、清油 500克、豆瓣酱150克、花椒50克、葱姜蒜各50克、白糖10克、八角20克、香叶10克、丁香10克、肉蔻2个、小茴香10克。
2、煮一锅水,水开后放入干辣椒,煮3分钟后捞起水分沥干。
3、干香料放入碗里,用温水净泡半小时后,捞起沥干水分。
4、沥干后的辣椒,留一小半,其他放进搅拌机。
5、搅拌机里的辣椒,搅拌成辣椒碎。
6、锅里放入油,小火烧热。放入沥干水分的香料,大葱切断放入锅里,小火熬干水分。
7、大约15分钟左右,香料和大葱变了焦黄后,捞起。姜、大蒜切末,放入锅里继续小火炒出香味。
8、放入花椒,一同炒香至大蒜开始变色。继续放入豆瓣酱,熬出红油。
9、倒入准备好的糍粑辣椒,小火熬,完整辣椒也一起放入,并放入糖、米酒(可以用白酒代替)继续翻炒。
10、炒制颜色变深,辣椒香气四溢就可以了,切记全程小火。
持之以恒 2024-03-03 21:27:22
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情