鸡蛋放了5个月还能吃吗 有什么方法可以让鸡蛋保存时间更长?
精选回答
安之若素 2024-04-13 13:27:52
鸡蛋放了五个月,如果不是按照科学方法保存的话,最好不要吃了,因为已经不新鲜。
鸡蛋要想长时间存放,可以有以下几种方法:
(液体石蜡保鲜法:将鲜蛋放入液体石蜡中浸染钟取出,经时晾干后置于坛内保存,后检查,保鲜率仍可达。
(泡花碱保鲜法:泡花碱又叫硅酸钠、玻璃油,是一种透明、无毒、无色、无味的呈黏性的胶状液体,能粘附在蛋壳上,堵塞蛋壳上的气孔,以阻止蛋内二氧化碳排出,并隔绝外界细菌的侵入,防止细菌繁殖,且具有防腐能力。配制方法是:选用美度的泡花碱,按比例加水混合均匀,最后调节至美度即可。贮藏时,将蛋轻轻放在泡花碱溶液中,液面超过蛋面米,以隔绝空气。保存的鲜蛋有效期为月左右。
(二氧化碳气体保鲜法:把鲜蛋放在贮存库内,四周密封,充以-的二氧化碳气体,以抑制从蛋中放出的二氧化碳气体,降低其呼吸作用,以达到保鲜。
(蜂蜡混合液保鲜法:把蜂蜡,酪素,白糖与水混合,然后将鲜蛋放入,浸几秒钟后捞出晾干,保存半年,好蛋率达以上。
(草木灰藏存保鲜法:以缸、坛或罐做容器,先在底层铺上一层米左右厚的干燥木灰,然后一层蛋一层灰地铺好,最后一层灰厚一点,放在通风干燥处,可以保存一年。
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