铁板三鲜胶东特色美食的做法

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铁板三鲜胶东特色美食的做法本文简介:铁板三鲜胶东特色美食的做法材料准备虾仁70克扇贝70克日本豆腐4条鱿鱼70克鸡蛋1个胡萝卜30克洋葱30克淀粉2大勺盐1小勺番茄酱1小勺白酒1小勺海鲜酱油1小勺耗油1小勺特色此菜是我们家乡一道特色菜,兹兹冒着热气的铁板端上锅,里面的材料可丰富了,滑嫩的日本豆腐、虾仁、贝丁和鱿鱼,还有铺在下面的煎鸡蛋

铁板三鲜胶东特色美食的做法本文内容:

铁板三鲜

胶东特色美食的做法

材料准备

虾仁70克

扇贝70克

日本豆腐4条

鱿鱼70克

鸡蛋1个

胡萝卜30克

洋葱30克

淀粉2大勺

盐1小勺

番茄酱1小勺

白酒1小勺

海鲜酱油1小勺

耗油1小勺

特色

此菜是我们家乡一道特色菜,兹兹冒着热气的铁板端上锅,里面的材料可丰富了,滑嫩的日本豆腐、虾仁、贝丁和鱿鱼,还有铺在下面的煎鸡蛋,别提多香多好吃了,绝对让你吃一次想一辈子。而且软嫩易消化,老少皆宜。

铁板三鲜

胶东特色美食的做法

1、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐、几滴白酒腌制,腌制的时间内完成其他工作

2、日本豆腐去除包装、切成块,在一个小盆里放适量干淀粉,然后将豆腐放入,轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉

3、锅中油烧成六七成热,转中火将豆腐下锅炸,炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

4、另起一锅烧开水,将腌制好的虾仁等下锅焯熟,捞出沥干水分,洋葱和胡萝卜切小碎丁,少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉

5、炒锅中放少许油,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味,然后将水淀粉倒入,用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁,将焯好的虾仁等放入翻炒,,然后放入玉子豆腐翻炒均匀

6、铁板上倒少许油,油热后将鸡蛋打入,鸡蛋七成熟时,将炒好的菜倒在铁板上,关火即可

小贴士

1、虾仁、鱿鱼等要提前腌制,加入少许白酒起到去腥提鲜的作用

2、日本豆腐容易碎,用盆子颠摇沾淀粉的方法,可以避免豆腐碎掉,淀粉还沾得均匀

3、焯虾仁的时间一定要短,因为虾仁、扇贝和鱿鱼都是很容易熟的东西,时间长了不但个头缩水,味道也打了折扣,一变色就可以捞出,而且后面还有一步翻炒的过程

4、洋葱和胡萝卜的加入使口感和营养更丰富,而蚝油、番茄酱和鲜酱油的加入,是这道菜调味的关键,复合的口感非常棒

5、不爱吃的鸡蛋的可以省去,铁板上桌时要垫一木板,避免烫坏桌子

6、没有铁板也没关系,直接出锅就好,铁板的作用就在于可以长时间保温,所以这菜直到吃完时还是烫嘴滴

百步穿杨 2022-07-23 04:18:53

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禅机是什么意思

禅机是一个汉语词语,读音为chán jī,意思是:
1、用以称能发人深省富有意味的妙语。
2、佛教禅宗和尚谈禅说法时,用含有机要秘诀的言辞﹑动作或事物来暗示教义,使人得以触机领悟,故名。
3、禅法机要。
出处:
1、金·王若虚《议论辨惑》:“近世之士参之以禅机元(玄)学,而圣贤之实益隐矣。”
2、明·谢肇淛《五杂俎·事部四》:“《诗》云:‘善戏谑兮,不为虐兮。’古今载籍,有可以资解颐者多矣,苟悟其趣,皆禅机也。”
3、《红楼梦》第九十二回:“我们有我们的禅机,别人是插不下嘴去的。”
4、唐·清江《春游司直城西鸬鹚溪别业》诗:“禅机空寂寞,雅趣赖招携。”
5、宋·陈岩肖《庚溪诗话》卷下:“遥想上人清太甚,水精宫里说禅机。”
6、清·昭梿《啸亭杂录·世祖善禅机》:“﹝章皇帝﹞机务之暇,时相过访,与二师谈论禅机,皆彻通大乘。”
7、《水浒传》第九十回:“此乃禅机隐语,汝宜自参,不可明说。”
造句:
1、碧眼猢儿识假真,禅机见象拜金身。
2、磨镜是一个暧昧的词汇,也充满禅机,禅宗灯录有“磨砖作镜”的公案,是迷悟和破执的辩证。
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人民英雄永垂不朽说明顺序

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挫骨扬灰,汉语成语,拼音是cuò gǔ yáng huī,意思是人死后将骨头挫成灰撒掉。形容仇恨极深或者罪孽深重。
出自清·文康《儿女英雄传》第三回:“倘然要把老爷的这箱银子耽搁了,慢说我,就挫骨扬灰也抵不了这罪过。”
用法:连动式;作谓语;含贬义。
示例:此仇不报非君子,等我回去要把他挫骨扬灰!
近义词:食肉寝皮。
“挫骨扬灰”造句:
1、夹枪带棒,讥讽嘲笑,适才还个个哑巴的专家们威风了,张牙舞爪,恨不得将这小子给大卸八块,然后挫骨扬灰。
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李清照研究的金石是什么

李清照研究的金石是指金石学,它是对古器物的研究,有一千多年的历史,是从中国的北宋开始。“金”就是铜的意思,铜器,有铭文,上面有字的铜器;“石”多半指的是石刻,有文字的石刻。然后在这些有文字的铜器和石刻上,依据材料,来核对古代的经济、古代的史书,发现、纠正问题,并补充了很多问题。
因为他研究的是实物,所以也跟考古学搭一点边,但是跟后来的科学意义上的考古学还不太一样,科学意义上的考古学,第一是有田野发掘、田野调查,有地层学、类型学、考古学文化,一套方法论理论。
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