酸菜长醭怎么办
精选回答
轻舞飞扬 2024-11-30 12:19:04
长醭的原因:
1、是腌菜的时候温度太高。
2、是腌菜前没有将菜里的水分除去。
3、是盐放少了。
4、是坛子口没有密封或腌菜没有浸在盐水里。
处理办法:可以少放点白酒进去,防止细菌和有杀毒的功效。

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