面发酵失败了可以做什么
精选回答
淡听细雨声 2023-09-17 12:36:25
如果面团发酵失败,可以把它切成片,然后弄圆压平,这样我们就可以把它倒入工艺中,煎成饼备用。我们在发酵面团的时候,一定要尽量把面团周围的温度控制在35℃左右,这样发酵更容易成功。
失败的面团发酵能做什么
我们做包子、馒头的时候一般会把面团发酵,但是有时候可能会因为温度、湿度等各种原因发酵不出来,所以这种面团是不能用来做包子、馒头的。
不过,失败的面团也不是一无是处。我们可以把它切成块,然后把它弄圆弄平,这样我们就可以把它倒进煎锅里煎成饼了。
面团发酵时一定要注意,尽量将面团环境的温度控制在35摄氏度左右,在这个温度下面团一般都能发酵成功。
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