牛肉跟什么炒好吃 牛肉怎么炒才好吃又嫩
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牛肉跟什么炒好吃 牛肉怎么炒才好吃又嫩
1、1、牛肉炒菠菜。
2、材料:牛里脊肉50克,菠菜200克,淀粉5克,酱油、料酒各5克,植物油20克,葱、姜末各2.5克。
3、将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。
4、锅置火上,放油浇热,放姜、葱末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,现将余油烧热后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒几下,放盐,拌匀即成。
5、 2、尖椒炒牛肉。
6、材料:牛肉适量,尖椒一个,洋葱半个,胡萝卜少许。
7、调料:色拉油、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精少许。
8、牛肉洗净,切成细条,放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。
9、尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。
10、取锅烧热,倒入少许色拉油,把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。
11、煎锅留底油,依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟,再放入滑油过的牛肉继续翻炒。
12、倒入少许生抽着色,再放入少许细砂糖、盐、鸡精即可起锅。
13、 3、将牛肉切丝后加入盐、白糖、味精、酱油腌制15分钟,再加入少许水、蛋清、干淀粉拌匀上浆备用;锅中加少许油,下入豆芽煸至发软取出,锅中再加油,将牛肉倒入煸炒变色备用; 4、荷兰豆炒牛肉。
14、坐锅点火倒油,下入姜蒜末、榨菜煸香,依次加入芹菜丝、胡萝卜丝、牛肉、荷兰豆、豆芽,取一小碗调入盐、味精、白糖、蚝油、水淀粉拌匀倒入锅中调味炒匀即可。
春天的风 2024-05-10 13:46:01
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