培根口蘑意面如何做
安静的复苏
精选回答
1、食材:意大利面1人份,白蘑菇若干个,培根2~3整片,大蒜1瓣,淡奶油若干克,罗勒叶碎若干克,芝士粉若干克,橄榄油若干,盐2小勺,糖1小勺,鸡精半小勺,凉白开1小碗。
2、蘑菇切片,培根切片,大蒜1瓣切碎,准备好芝士粉,罗勒叶,橄榄油(如果没有可用菜籽油代替),淡奶油(简易做法可不打发),这些配料的用量可根据个人口味进行一定的调整,建议淡奶油不要太多。
3、煮面锅加水烧开,放入意大利面,加入一小勺盐,中火盖盖煮5~8分钟,煮至面条没有白心即可。
4、平底锅倒入橄榄油(大概一个锅底即可),加入蒜末,翻炒爆香,加入蘑菇,培根,翻炒爆香。注意:培根和培根之间可能会贴在一起,这里可以用筷子分开它们,锅铲可能这步不太方便。
5、加入淡奶油,加入一小碗凉白开或热水,翻炒均匀。喜欢奶味浓的也可以不加水。中大火熬制一会儿,让奶香与培根蘑菇的味道相互融合,熬制稍微变稠即可。
6、加入前面煮好的意面,让汤汁的一部分收入意面中。同时可进行调味,放入1小勺糖,1小勺盐,鸡精,翻炒均匀。
7、出锅前(小火)再淋上一点点淡奶油,翻拌均匀,即可出锅盛盘。撒上芝士粉,罗勒叶(建议不要太多),即可享受美食了。
酌幽心 2024-09-23 12:56:09
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