海蜇花的做法
清菊犹香
精选回答
主料
海蜇花400克
辅料
小米椒适量
大蒜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
香醋适量
生抽适量
小磨香油适量
1、 小米椒适量,切成小米椒圈备用。大蒜子适量,拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量,切碎后备用。
2、 取一碗,加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油,再倒入冷开水,稀释成味水。
3、 海蜇花适量,用80度开水稍泡1分钟后,捞出入冷开水中,海蜇花冷凉后,滤水捞出,装入碗中。
4、 海蜇花碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎,倒入味水,搅拌均匀。另取一碗,加入冰块,将海蜇头倒在冰块上,美味即成。
海蜇花的做法
1、食材:青瓜、海蜇花(熟)、蒜末
2、将青瓜清洗清洗。
3、放在案板上切成丝。
4、接着,将切好的青瓜放入大碗中。
5、然后,合入海蜇花,搁入蒜末。
6、最后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、加适量的生抽。
9、加适量的香醋。
10、加适量的芝麻油。
11、加适量的辣椒油。
12、调味拌匀,即可。
海蜇花的做法
1、海蜇花放入水中浸泡3小时。
2、浸泡好后,把海蜇花放入锅中焯水。
3、锅中放入酱汁,酱油,糖,葱花,煮至浓稠。
4、加入海蜇花翻炒一下。
5、西兰花灼熟摆盘,海蜇花放中间。
6、撒上葱花,完成。
海蜇花。鲜海蜇在初矾前进行头体分离时,将腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下,集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质),放进沸水中氽,液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体,其营养丰富,味道鲜美,可直接进食和入菜也可在席子上晒成“蜇米”。蜇花含有较高的蛋白质,不及时加工很易变质,要趁鲜整取速氽
低调是种错 2024-05-11 12:53:38
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