醋溜土豆丝要放盐吗
精选回答
宁山静水 2023-09-16 13:36:15
通常用醋做土豆丝需要焯水。土豆中的淀粉含量比较高,单靠浸泡可能无法完全去除。加入热烫可以更好的消除里面的淀粉。不过,如果怕麻烦,也可以在泡水时加入盐和白醋,也能起到同样的效果。
做醋溜土豆丝需要焯水吗?
土豆是我们生活中常见的蔬菜。制作方法有很多种,不同方法的味道也大不相同。其中最受欢迎的是醋土豆丝。但是,很多人不知道土豆炒之前是否需要焯水。如果你希望煮出来的土豆丝更美味,那就来看看吧。
一般来说,用醋做土豆丝是要烫的,因为土豆中的淀粉含量比较高。即使之前泡过水,里面的淀粉也不容易完全去除,热烫可以很好的解决这种情况。但是,热烫时间不宜过长。水烧开后,放入土豆,开大火焯一下。
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