新余鸭三件做法
竹影清风
精选回答
步骤1
鸭头鸭脚鸭翅放姜和料酒抄水,两分钟左右捞出备用
步骤 2
鸭头对半切,鸭脚鸭翅切好
步骤 3
锅烧热,放油,放入姜蒜花椒八角桂皮炒香,加入火锅底料炒出红油,放入鸭三件,均匀上色后加水没过鸭三件
步骤 4
把锅中所有材料倒入高压锅,高压锅冒气后十分钟关火,放凉后把锅盖打开,加入豆芽、豆泡,不用盖高压锅盖,直接开火在煮至豆芽及豆泡熟了为止,一般约为三分钟左右,麻辣鸭三件出锅,美味完成
新余鸭三件做法
这是一道很有特色的菜,而且新余的菜偏辣,第一次,辣到我怀疑人生。这鸭三件就是指鸭翅,鸭头和鸭脚。先把鸭三件焯水洗净,准备葱姜蒜,辣椒,最后就是炒了。要放点啤酒一定,这样更入味,而且去腥。
好好活着 2023-06-04 17:23:22
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