红烧大虾的做法番茄酱(红烧大虾的做法)
浮生若梦
精选回答
1、大虾四对(重约1000克),糖75克,鸡汤150克,醋酱油5克,精盐0.5克,味精1克,绍兴酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约50克)。
2、做法:把大虾头上的沙袋去掉,把虾肠抽干,留下皮,用清水洗净。将洋葱和生姜切片。将猪油放入炒锅,大火加热至八成热,放入大虾,炸至半熟,捞出。
3、炒锅留油50g,放入葱、姜炒香,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍兴酒、味精、大虾,小火炖5min,取出大虾(葱、姜不用),整齐放入盘中,再将原汁浇在大虾上。
雨下的芭蕉 2023-08-16 15:40:08
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