大花菇(大花菇)
1、干香菇不要用温水浸泡:干食用菌使用前不要用温水浸泡,否则会破坏产品的口感。
2、把它放在阴凉干燥的地方,避免暴露在阳光下。放在通风透气、干燥阴凉的地方,避免长时间暴晒。一般干食用菌容易吸潮发霉。因此,食用菌产品应在干燥状态下储存,如在储存容器中放入适量块状石灰或干木炭作为吸湿剂,防止受潮。
3、储藏很有必要:食用菌营养丰富,容易氧化变质。可以储存在可密封的容器中,如铁罐和陶瓷罐,这些容器应衬有食品袋。平时尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
4、独立存放,避免串味:食用菌大多吸附性强,要分开存放,防止串味。