牛肉面怎么打包
笑说再见
精选回答
牛肉面在打包的时候,应该将面和汤分开打包。
由于面条在汤中泡一会就会发软变坨,所以在打包的时候,将面条捞出,控干汤汁,单独放在盒子内,再将面汤放入打包带中,这样分开打包,就避免了面条吸入过多汤汁变坨。如果有条件的话,或者提前知道要打包,做好要求服务员在煮面时不要煮的太熟,八分熟就可以,这样打包回家,再重新放入锅中加热,就和在店里吃的牛肉面没什么区别了。
牛肉面怎么打包
随着社会的进步,人们的创新。面条成坨的原因主要就是在汤里泡得太久,所以成坨,口感不好。其实我们就可以采用面汤分离的办法。如果你家面条外卖多,可以先采购一双层外卖打包盒。在下面的盒子里面先打调料,把做好的原汤牛肉或者肥肠及其他调料,装在下面的大盒子里面。
面条要煮硬一点起锅,然后赶紧过一下凉白开。放进小托盘里,加一些葱油。挑拌均匀,防止粘粘。
这里抓个重点,就是面条要拌油,一是防止粘粘,二是防止面条脱水变干。接着加上浇头和青菜,然后放在上面的盒子里。
我爱这繁华世界 2024-05-12 11:53:32
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