葡萄皮可以吃吗

葡萄皮一直是被人们忽视的营养宝库。很多人喜欢吃葡萄，但是都吐葡萄皮。其实葡萄皮很有营养，那么葡萄皮可以吃吗？吃葡萄皮会中毒吗？下面让我们来看看曹保果。

一、葡萄皮可以吃并且抗癌

人为什么不吃葡萄皮？

1.葡萄皮太厚影响口感。

葡萄皮很难吃，而且影响口感。一般人吃葡萄都是把果肉直接“溜”进嘴里，葡萄皮就没了。有些葡萄皮口感暗淡，有点苦，可能是植物纤维太多的缘故。

水果笔记：现在的葡萄品种大多都是经过栽培改良的，皮薄，非常好吃。比如巨峰葡萄，有些品种甚至没有籽，比葡萄干还要好吃。带着葡萄皮吃也很好吃。潜行：巨峰葡萄是什么味道？

2.葡萄皮上有农药。

买回来的葡萄上肯定会有很多“细菌”。因为葡萄很甜，在种植期间会引来很多蚊子。而且葡萄皮也是露在外面的，没有树叶的遮挡，所以很多蚊子和细菌一直在表皮。有时候他们会喷农药，怕虫害。久而久之，葡萄皮自然就因为不干净而不被人们喜爱了。

水果注：其实葡萄的种植技术是非常先进和标准化的。在种植过程中，葡萄皮会被装袋或用薄薄的白纸包裹，这样葡萄皮就不会被有害物质侵蚀和附着。

3.葡萄皮上有白色粉末，洗不掉。

我们买葡萄的时候总会看到上面有一层白粉，直接泡在水里，泡半个小时也不见白粉下来。所以我们怀疑这些白色粉末是附着在葡萄皮上的有害物质，不敢食用。

水果注意：葡萄皮上的白色粉末其实不是农药，是糖醇。农药不会粘在葡萄皮上，不会洗掉，泡在水里也不会无动于衷。这层白粉其实就是葡萄的保护层，避免葡萄失水或过度日晒造成水分流失。这些白霜对人体无害。

知识拓展：如何区分正常的白霜和农药白霜？

一定程度上，白霜是葡萄新鲜的标志，但也不能阻止一些商家喷洒低浓度杀菌农药。具体的辨别方法是，正常的“白霜”分布自然均匀，不遮盖葡萄皮本身的颜色，这样葡萄看起来会更漂亮。但如果是药剂“白霜”，外观分布不均匀，里面会有深蓝色的痕迹。

二、葡萄皮可以吃还有很多营养

1.葡萄皮有很强的抗癌作用。

葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的物质，可以预防心脑血管疾病，具有非常强的抗癌能力。

2.葡萄皮可以延缓衰老。

葡萄皮中的花青素比果肉中的丰富几倍。花青素是一种非常好的抗氧化剂，对皮肤的护理和修复非常有品质。花青素可以保护肌肉免受自由基的侵害，保持皮肤弹性。除此之外，葡萄皮中还有单宁酸，可以缓解皮肤衰老。

3.葡萄皮保护心脏

葡萄皮中含有黄酮类物质，可以增加血液中的高密度脂肪蛋白，降低血液中产生的胆固醇。上面提到的白藜芦醇还能有效降低血液粘稠度，对控制血管扩张和血小板凝固有很好的作用，所以能有效预防血栓形成。

4.葡萄皮降低高血压。

葡萄皮中富含的黄酮类化合物还能增加血液流速，从而软化血管，从而改善血液环境，有效降低血压。

5、葡萄皮可以调节睡眠

葡萄皮含有特殊成分，能促进大脑松果体分泌褪黑激素，调节睡眠，改善失眠症状。所以吃葡萄皮对于调节睡眠有着重要的意义。经常失眠的人不妨多吃点葡萄，连皮一起吃。

总结：现在的葡萄品种品质都不错。吃一些农民自己种的草莓更健康。如果遇到好的品种，可以买点回来！