火龙果怎么吃好
云雨飘零
精选回答
火龙果最常见的吃法就是对半切后像捧碗一样用勺子挖着吃,这样既快捷又方便,不过这样生吃的时候忌刀具生熟混用!一定要用清洁的水果刀或料理熟食的刀切火龙果,毕竟刀刃和刀面所经之处都是可以入嘴甚至是最甜的部分,如果用切生肉和菜的刀,不仅会有异味,让人吃起来不痛快,还可能会残留只有经过高温才能灭活的细菌和寄生虫残片及虫卵!
火龙果还可熟吃,高温蒸发掉它一部分水(百克火龙果84克左右的水分),使得它的糖分表现更明显,东南亚地区用火龙果、菠萝、芒果和椰子肉一起和糯米饭在清香的芭蕉叶中蒸熟,果香的酸甜侵入粘软的糯米粒中,回味无穷;火龙果入菜也很有特色,火龙果切丁后和鸡肉一起炒,鸡肉也会变得沾染上一层糖浆,不过做菜最好不要用红心火龙果,根据我们的祖先在野外生存留下来的心里基因:太过鲜艳的色彩会让人下意识觉得有毒,从而兴趣减退,食欲不振!
火龙果性味寒凉,也不可和同样是寒凉的水果蔬菜如:奇异果、桑葚和甜瓜等共同食用,如果想要做果蔬沙拉则应该用温性或热性的水果如樱桃、木瓜和荔枝等食材平衡来吃,如果加入蔬菜的话则可以把蔬菜蒸熟或是过水焯熟,再和火龙果同吃。
淡看尘世 2024-07-08 13:55:57
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