奶油蘑菇玉米浓汤的做法（玉米浓汤的做法）

1、方法一 红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯 美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯 洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙 马铃薯（切丁） 2粒 美香菜或法香菜（切末） 随意 ※玉米酱（玉米粒+半杯水有果汁机打） ※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打) 作法： 水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。

2、2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中，再加入玉米酱煮滚关火。

3、3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。

4、4、最后起锅前再加入香菜。

5、方法二 法式玉米浓汤 [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克 盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量 (1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

6、(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

7、(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

8、(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

9、(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

10、(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

11、(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

12、(起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

13、方法三 浓稠的玉米浓汤： 准备材料： 高汤： 内容…鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ） 火腿 (切细丁) 鸡肉（或猪或牛依汤底而定。

14、一样切细丁） 蛤仔 （提鲜用，可有可无。

15、带壳） 鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。

16、一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感） 蘑菇（洋菇 提鲜用。

17、切细丁） 洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！) 红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 奶油 (爆香用) 奶水(增加汤的浓郁度) 沙拉油(炒面粉用) 面粉(中高筋都可以） 盐(少许) 味精（其实我都不用） 糖 （其实我都不用） 黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以） 做法 1.爆香 先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇 再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉.等，再放玉米粒稍炒 炒香后，倒入碗里起备用 2.煮高汤 你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火. 3.炒面粉 锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 4.汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 先放玉米酱.再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。

18、)不停的扮(不要烧焦啦！) 准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了. 如果喜味重者，可在加入些许奶油.另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上。

19、方法四 简易玉米浓汤的做法 材料-- 玉米粒罐头 冷冻蔬菜包 素火腿切块 太白粉 1.用大火把一锅水煮开 2.水开时改小火，并把冷冻蔬菜包与素火腿放进去煮，此时水会再一次滚沸 3.快滚时再倒进玉米罐头(因为玉米本身就熟的，可以最后再倒) 4.最后勾芡(太白粉加水)就行了喔! ps材料的量都是视情况而定(如食用的人数或喜好.) 盐等调味料则可试味道后再斟酌加入 方法五 很简单 你去买超市那种速冻得玉米粒 或者 绿巨人罐头玉米 特别嫩哦 玉米不用解冻和水一起煮开 水开了把两个打好的鸡蛋倒下去 捞两下 把15ML量勺那么多的吉士粉 加点水调匀 等再煮开的时候 倒下去勾芡 吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看 撒点盐 糖 尝一下差不多就可以 玉米不要煮太久 嫩嫩就好 味道和外面的一样 很美味哦~~。