翻糖是什么材料
精选回答
十里桃林醉春光 2023-10-20 19:39:08
翻糖是制作蛋糕时用的装饰材料。翻糖由多种材料制成,源自英国的艺术蛋糕,也被美国人所喜爱。在20世纪70年代,澳大利亚人发明了糖皮,被英国人引进后闻名起来,但这种蛋糕在当时只能在王室的婚礼上才可以见到,所以也被看作是贵族的象征,风靡于欧美国家的婚礼、生日等场合。
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,主要由蛋糕、牛奶、咖啡等原料制作而成。翻糖常用作蛋糕和西点的表面装饰,以翻糖来代替鲜奶油,做出来的蛋糕十分精致华丽,而且比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长。
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